近些年,国内服装市场竞争态势加剧,众多企业库存高企。在经历库存磨难的过程中,管理者的思想也在发生巨大的变化,开始关注国际知名服装企业的供应链模式,希望通过引入完整的供应链系统实现优势互补和达到双赢的目的。但是就目前情况分析,国内使用的传统供应链模式,在很多方面还有许多需要改进的地方。而优秀模式虽然不可能完全照搬,但是先进理念却可以学习。我们不光要学习供应链的反应速度,还应该学习平摊行业风险和收益的观念。
ZARA的供应链模式——极速供应链
ZARA的极速供应链模式(图1)是独特的、符合企业要求的,追求的目标是“时间+品质+价格”。极速供应链的核心竞争力就在速度上,虽然在成本上总体较高,但是极速是他们的主要目的。作为时尚界的先锋企业,速度是服装销售数量和利润的重要保障,准确抓住每一个时尚元素并快速推广是企业致胜的法宝。如图所示,ZARA的供应链仅有简单的四个流程,虽然每个流程的具体步骤较为复杂,但是贵在自己掌握链条上的每一环节,所有步骤都是随时待命,不必等待其他供应商的配合。值得关注的是,ZARA的前导时间仅为10~15天,每年设计大约40000款新品,其中有12000种可以投入生产,店铺的进货周期是每周两次。从时间分析,ZARA所有产品从设计到专卖店销售一般不超过3周时间,是称之无愧的“极速”供应链。而极速供应链控制风险的方法有四个:第一,买手大规模抄版,最大程度上保证款式畅销;第二,快速上货周期,尽量不补货;第三,款多量少,稀缺营销,不追求单一款暴利;第四,终端销售信息及时反馈,总部随时掌握终端店铺情况。
ZARA的供应商分为长期供应商和中短期供应商(图2)。长期供应商主要分布在墨西哥和亚洲,为大量的一般性产品供应商,主要服务于对价格敏感而对时尚无要求的客户。中短期供应商则主要提供时尚产品,满足对时尚有要求的客户需求。因为时间对于时尚产品尤其重要,所以由ZARA内部企业解决中短期供应商原材料的来源问题。

极速供应链需要有强大的信息系统作为保障,ZARA利用最新的信息技术加强信息传递,把信息流融入供应链的每个环节中。例如,总部可以看到每个店、每款衣服的销售和库存,结合店长对销售报表的分析进行主动配货。这样就通过信息系统的反馈,科学地减少了高库存的可能性。
优衣库的供应链模式——SPA模式
优衣库的品牌理念是坚持现代、简约自然、高品质且易于搭配,所以产品70%都是基本款,易于降低供应链风险。优衣库的SPA模式 (图3)是将生产与销售连接起来,消除供应链中介角色,直接面对供应商和客户的商业模式。优衣库采用多种产品销售利润综合管理模式,达成的是不同产品正常销售和打折促销之间的平衡。
优衣库的采购供应链体系(图4)分为五个流程:面料企划、商品企划、销售计划、生产计划和销售过程。其中,每个流程又分解为多个内容或计划,内容较为复杂,时间耗费较多,但是却十分符合优衣库的生产和销售模式。优衣库的产品企划流程(图5)分为六个流程,每个流程分别分解为多种分析和计划。

优衣库和供应商的关系是非常令企业骄傲的,他们之间达成的是长期战略合作伙伴关系,优衣库和供应商大多合作了10-20年,形成“Win- Win”的模式。优衣库对供应商的选择也极为严苛,他们找寻的不是雇用廉价劳工的供应商,而选择有社会责任感的合作者,这为他们之间的合作打下了坚实的基础。
优衣库对库存管理有自己独特的见解,认为售罄并不是一件好事,更希望把库存控制在3%左右。他们认为售罄对于企业来说是具有损失的,证明SKU不齐全。优衣库的平均库存周转天数为83.72天,仅为国内服装企业的1/2。优衣库的库存实行的是每季末零库存模式,订购原材料之前需要召集所有相关部门进行决策。优衣库每天、每周跟踪管理产品库存,并根据库存的情况追加订购或者将过剩产品打折销售来清除库存。
国内外供应链模式对比