为了实现广大员工安全就餐的心愿，同时也为了给广大员工提供一个温馨优质的就餐环境，冀中能源峰峰集团物资供销分公司机关食堂积极采取有效措施加强职工食堂食品卫生管理工作，严格执行食品卫生要求，把食堂食品安全管理工作落到实处。

　　该公司职工食堂管理人员首先严格把好食品原材料采购关，指定专门人员管理，坚决杜绝过期、变质食品的进入，对肉类、蔬菜等保鲜期短的原材料，力求高质量，力争从源头消除食品安全隐患。同时，在食品烹制过程中，操作人员严格按照食品卫生操作流程，专人专责把好每个环节，不放过任何一个卫生隐患。此外，对餐具等的消毒，也是食堂工作的重要环节，食堂所有工作人员严把卫生消毒关，严格遵守食堂管理制度，对当天用过的餐具、厨具、灶具及时进行清洗消毒，垃圾及时清除，并做好防蝇、防鼠工作。

　　一天工作结束后，针对每天检查发现的问题，及时总结整改，做到治理彻底不留隐患。努力将职工食堂办成职工满意、领导认可的放心食堂，机关食堂的一系列工作举措在机关全体员工中树立了良好的口碑。