2013年以来，顺丰、京东等纷纷涉猎生鲜业务，通过强有力的仓储物流体系实现全程冷链。而生鲜业务的发力，对于冷链物流智能升级，也起到了推动作用。其中，物联网技术则是支撑冷链物流，实现其智能化的要素之一。

随着冷链物流的发展，其对智能化、专业化的要求也更高。那么，物联网如何进一步满足冷链物流的发展需求？为此，记者采访了北京星通联华物联网科技股份有限公司（简称“星通联华”）物流事业部总经理刘彬。

“全链”全程监控

星通联华专注物联网事业研究和项目实施，自2010年开始，先后在北京、天津、成都、福建、安徽等地，陆续成立了一系列物联网研究院及产业化公司，对于物联网技术在各行业的应用，有着较深刻的认识和实践。

刘彬认为，目前国内冷链物流行业的物联网应用，主要集中在车载和仓储管理环节。所以，数据采集端的应用案例较多。如对车辆进行远程视频监控，查看行驶状态，冷藏车厢温湿度监控，以及冷机工况数据采集、车厢门封闭状态、冷库环境监控等方面。这些手段基本上能够实现冷藏车辆在途监管和入库监管。但对冷链“源头”的信息掌控却存在较大缺失，有必要建立可靠的产品追溯体系，保证产品在整个供应链上的安全、可靠流通。特别是农产品冷链物流，保障食品安全，责任、意义重大。

我国虽出台了相关的食品、药品安全监管法律法规，但在规范冷链供应链管理上，仍缺乏有效的管理方法。突出表现在：现有监测技术手段滞后，主要采取人工测量和纸面记录的方式；无统一数据系统支持；实时性差、监管脱节；取证困难、无法确定责任；无法进行预警、损失率大等。要解决这些问题，提高冷链物流信息的掌控能力，引导行业实现智能升级，政府要发挥在物联网技术推广中的主导作用。物联网应用于农产品冷链物流，企业需要付出较高的成本，一定程度上影响了企业推广的积极性。因此，可由政府先期引导，逐步完善，具备一定规模后，再实现政府与市场双轮驱动；鼓励相关企业建立、运营农产品冷链物流信息平台，运用物联网高新技术手段实现各职能实时监控；政府通过创新基金、政府补贴和政府购买服务等方式，给予一定资金支持。同时，制定强制性行业标准。如农产品冷链物流技术的实施要有监管部门，而监管的前提是要有一定的标准。由政府牵头、行业主管部门参与，制定相关的农产品冷链物流操作标准，对冷链各环节进行严控，以保障农产品全程质量安全才行。

专业规范运作

对于国内电商企业，纷纷推出生鲜业务的情况。刘彬认为，电商之所以一股脑冲向生鲜，是因为3C产品只有3%的利润，而生鲜的毛利高达20%，甚至更多。但问题是，做食品是一门专业学问，尤其是在食品安全问题频出的今天，生鲜对供应链的要求非常之高。一句话，不是所有的电商都可以卖生鲜。

他引用中粮我买网某负责人说的话：“消费者对生鲜的品质敏感度很高，生鲜只要有破损、变质，对于商家来说，损失就是100%。只要你敢卖生鲜，你就必须花大力气建专业仓，‘要想做生鲜，这个钱不花不行’。不同的食品需要不同的仓储温度，这是个技术活。没有专业的积累和巨大的投入，卖不了生鲜”。

总之，生鲜产品的特殊性，要求必须保证其品质的“新鲜”。仓储、物流等方面也必须严格要求，必须通过专业的仓储、“全程冷链”来实现。专业化、规范化是生鲜流通质量的保障。