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四川食品质量全程可追溯
来源:中国食品报    作者: 阅读:410 日期:2014-06-30

6月27日,四川省政府办公厅印发《四川省2014年食品安全重点工作安排》,提出将深入开展食品安全专项治理整顿工作,全面落实企业主体责任,构建食品安全追溯体系,严打违法犯罪行为。

按照《工作安排》,四川省今年将从八个重点开展专项整治:农村地区、校园周边等食品安全风险较高的重点区域;食用农产品质量安全;畜禽屠宰、肉制品和水产品质量安全;食用油;乳制品;“非法添加”和“非法宣传”;网络食品交易和进出口食品;酒类等。

按照《工作安排》,四川将试点推行食品生产企业“食品质量安全授权”制度,督促和鼓励企业实施良好农业规范(GAP)、良好生产规范(GMP),建立危害分析和关键控制点(HACCP)体系;建立全省食品安全数据库,推行“黑名单”制度,探索建立失信联合惩戒机制;建立质量标识制度。完善食品质量标识制度,规范食品、农产品认证活动和认证标识使用,规范转基因食品标识使用。四川还将在部分重点行业、重点领域试点推行食品安全责任强制保险。

在食品安全风险监测方面,四川将严格落实国家、省的监测计划,对大米、蔬菜、肉类、婴幼儿食品等重点监测,食品污染物和有害因素监测点覆盖全省60%的县级行政区域。四川还将建立健全食品安全突发事件处置机制,构建立体多维监管体系,省、市、县三级组织开展应急演练一次以上,妥善处置突发事件。

《工作安排》要求各地要把追溯体系建设纳入重要议事日程,制定追溯体系规划,试点开展肉及肉制品、重点食用农产品、乳制品、白酒等原产地溯源工作,逐步建立“从农田到餐桌”全程追溯体系。

此外,四川全省各地都将设立食品安全举报奖励专项资金,及时兑现奖金,严格保密制度,激发群众监督;在食品安全工作中,媒体和行业组织的监督作用也将得到进一步加强。

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