山东是我国畜产品生产、加工和出口大省，2014年规模以上肉类加工企业肉类总产量1213万吨，已连续20年位居全国第一。蛋类产量388万吨，奶类产品产量289万吨，分别居全国第二和第五。肉、蛋、奶总产量占全国的1/10，位居全国前列。

　　为贯彻山东省人民政府《关于印发“食安山东”品牌引领行动方案的通知》（鲁政发〔2014〕9号文件）精神，山东省肉类、奶业、乳品、饮料等行业积极响应，由各相关协会建立专家小组，制定了有关实施细则和考核标准，对申报“食安山东”放心品牌产品的企业和相关产品进行了现场考核验收，认定并向社会公布了首批放心肉类、乳品、饮料品牌产品及放心奶源示范场。

　　山东省食品安全委员会办公室蔡处长对“食安山东”方案进行了发展情况介绍及未来发展走向的分析和指导：山东作为农业大省、食品产业大省，是全国食用农产品和生产供应的重要基地。山东力求充分发挥自身食品 产业体量大、基础好的优势，打造“食安山东”整体品牌，强化品牌示范引领，引导公众消费和产业发展，促进食品安全水平提升。

　　据山东省肉类协会副会长李琳介绍，为进一步做好“食安山东”放心品牌引领行动的组织、协调和落实工作，各协会建立了工作联席会议制度，并结合各自行业特点和实际情况，依据国家、行业的相关标准，分别制定了《品牌引领行动方案》 《实施细则》 《现场考核认定》等一系列规范性文件，指导企业开展创建品牌引领行动工作。

　　据悉，自2015年6月起，协会联席会已由原来的四个协会吸收山东省物流与采购协会和山东省旅游饭店协会增加至六家。至此，六大协会及其会员企业在“产、加、储、运、销（消）”等各环节各有所长，形成了供应链全链条的紧密合作关系，更加有利于保障“食安山东”品牌引领行动的健康和持续开展。