在传统果蔬生鲜的模式经营中，往往放置几天的水果、蔬菜就不再新鲜，商家只能低价处理。而吉象超市通过全程冷链配送，却能保证将果蔬送新鲜到消费者手中，赢得市场口碑和业绩增长的双丰收。

资料显示，吉象超市是厦门本土电商“吉象吉送—城市O2O导购平台”的自营网店，主营果蔬生鲜，同时也销售食品酒水、个护美妆、母婴用品、日用百货等多种必需品，是厦门市民身边的网络超市。

“真的好新鲜，像刚摘的一样！”刚刚收到货的厦门市李小姐兴奋地说到，记者发现，李女士在吉象超市购买的西红柿饱满红润，青菜翠绿欲滴，还用保鲜膜包好了，的确是市面上少见的。“新鲜”、“速度快”、“比市场价便宜”这些是厦门市民对吉象超市果蔬生鲜的普遍评价。

吉象超市的蔬菜为何可以保持如此新鲜？记者走访了吉象超市位于厦门市航空物流园的仓库，仓库负责人陈先生带我们参观了冷冻库并介绍了整个果蔬配送流程。

为保证果蔬新鲜，吉象超市的采摘人员往往半夜12点出发前往基地，配合果农、菜农进行采摘，2点-3点时分运回仓库全封闭的冷冻库。值得一提的细节是，为了防止产品相互串味，水果冷冻库和蔬菜冷冻库是分开的。果蔬生鲜的温度由专业仪器调控，保持在最利于果蔬储存的温度5℃-10℃。

运回冷冻库的果蔬由包装组成员对果蔬进行质量检查和包装。包装组成员包装前要进行严格消毒。水果操作台和蔬菜操作台是分开，果蔬的包装选择也有讲究，较为柔软的水叶菜如小白菜、菠菜用透明的消毒袋子包装，较硬的果蔬如苹果、萝卜用保鲜膜和消毒盒子包装，早上5-6点包装完毕准备出库。

配送车辆上均装有空调，夏天果蔬的箱子内还配置冰袋，吉象超市在订单配送的最后一公里环节，努力确保每一件订单新鲜到家。

作为一家主打果蔬生鲜销售的电商平台，吉象超市以其崭新的经营模式和用心的配送服务，在行业领域中开拓了一条新路子。据悉，吉象超市将继续打造网络菜篮子工程，为老百姓提供更完美的购物体验。