每个人都希望吃上新鲜的蔬菜水果，随着冷链物流业的大力发展，在重庆这一愿望正在逐步实现。在关音桥步行街有一个“天友健康生活屋”虽然面积不大但是前来购买鲜牛奶、酸奶等低温乳制品的人络绎不绝。

在采访中发现大部分消费者还是选择以健康新鲜为主，日期近一点新鲜度会高一点。正是居于消费者的这种购买习惯，天友乳液扩容了原来的物流配送模式，新建了五千平方米的冷链配送中心，确保低温乳制品能够在主城区当天生产当天销售。天友乳液物流分公司经理胡波介绍：“从生产线下来2-4℃快速冷却10℃以内的低温分拣和6℃以内的冷藏配送确保了产品从生产到消费全程无缝冷链保障。”通过冷链物流配送天友乳液的低温乳制品年销售能力突破30万吨位居西部第一。与此同时许多生产销售企业已经开始发展冷链物流产业。

据笔者从某超市经理那里了解到该超市目前有8个库四个保鲜库主要是存放蔬菜、水果，冻库主要存放水产还有猪肉。

在九龙坡区白市驿中国西部冷链物流中心下个月底就将建成，届时将新增20万吨的冻库仓储规模，据中国西部冷链物流中心负责人陈建德说：“用冷链物流车进行配送确保冻品在整个（物流）过程不断链的情况下运输。”

有关方面表示大力发展冷链物流业不仅提高了食品的新鲜度还将降低购买成本。记者采访到重庆市物流也供应链协会秘书长焦飞，他说：“通过大规模冷链项目的运作冷链上面的价格应该有20%到30的下降空间。”

如何继续发展冷链物流业市发改委表示将通过引进投资鼓励自建等多种方式促成重庆地区冷链物流的规模化产业化到2015年本地冷链物流业的仓储规模，从现在的17万吨，扩大到70万吨，仓储成本则有现在每平米150元，降低到70元。